东谈主东谈主皆知，有一皆最家常不外的菜，名为西红柿炒蛋。而它被好意思食君视为国宝级迥殊菜品，这两种食材不曾在雪柜里消散过。

有西红柿有蛋更有爱，好意思食界的最好 cp 组，从未被超过！直到有一天，豆腐进入，三角筹商在平底锅上愈演愈烈，可服从却是出乎预想 ...... 可口！

虽不再是那碗西红柿炒蛋，也不再是那份鸡蛋饼，但算作早餐的不二礼聘，齐全是健康养分，易消化 ~

西 红 柿 鸡 蛋 豆 腐 饼

西红柿 / 鸡蛋 / 老豆腐

小葱 / 花椒粉 / 面粉 / 盐 / 油

1. 在西红柿顶部划十字刀，倒入热水烫皮。

2. 将豆腐切小块，小葱切碎，西红柿撕皮切丁。

3. 在切好的食材中打入两个鸡蛋。

4. 加入一勺盐，一勺花椒粉，半杯面粉，并搅动均匀。

5. 平底锅刷一层薄油，待锅热时舀入一勺面糊，用勺子轻压填满，翻面煎熟即可。

鸡蛋辅以面粉，用最"包容"的姿态裹住酸甜的西红柿与软嫩的豆腐，草率的盐与花椒粉算作"情谊"结伙剂。虽冲破了原有的 CP 感，可一口便让你纵享健康新味谈。

1.   对于面糊 —— 羼杂搅动好的面糊要随即用掉，不然豆腐易出水过多，饼不易成型。

2. 对于食材切丁 —— 尽可能把食材切小块，但不可剁碎，大块食材使饼不成型。